Fuentes de minerales

¿Te has fijado alguna vez en que los anuncios de televisión de cereales para el desayuno siempre mencionan las vitaminas y los minerales? Pero cuando piensas en minerales, los alimentos no son lo primero que te viene a la mente. ¿No son los minerales algo que se encuentra en la tierra, como el hierro y el cuarzo?

Al igual que las vitaminas, los minerales ayudan a tu cuerpo a crecer y mantenerse sano. El cuerpo utiliza los minerales para muchas cosas, desde la formación de huesos fuertes hasta el envío de impulsos nerviosos. Algunos minerales se utilizan incluso para fabricar hormonas o mantener un ritmo cardíaco normal.

El calcio es el mineral más importante cuando se trata de los huesos. Este mineral ayuda a construir huesos fuertes, para que puedas hacer todo, desde ponerte de pie hasta marcar el gol de la victoria. También ayuda a construir unos dientes fuertes y sanos, para poder masticar alimentos sabrosos.

El cuerpo necesita hierro para producir hemoglobina. La hemoglobina es la parte de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno de los pulmones al resto del cuerpo. Todo el cuerpo necesita oxígeno para mantenerse sano y vivo.

Cuando las personas no obtienen suficiente cantidad de estos importantes minerales, pueden tener problemas de salud. Por ejemplo, una cantidad insuficiente de calcio -sobre todo cuando se es niño- puede debilitar los huesos. Algunos niños pueden tomar un multivitamínico que también tiene minerales, pero la mayoría de los niños no los necesitan si llevan una dieta saludable. Así pues, ¡consume esos minerales y mantente sano!

Magnetita

¿Qué es un mineral? Si miras ahora mismo a tu alrededor, verás que hay minerales por todas partes. Los minerales forman parte de tantos artículos que utilizamos a diario, que podemos olvidar que están en todo, desde los teléfonos móviles y los televisores hasta las ventanas. Un mineral es un material sólido que se produce de forma natural, por lo que no está hecho por el hombre. Los minerales tienen una estructura que los hace parecer cristalinos, es decir, que parecen hechos de cristales. Se crean por procesos que ocurren en la Tierra, como la actividad volcánica. Algunos minerales se encuentran en las geodas, que son estructuras que se encuentran en las rocas volcánicas o sedimentarias y proceden de burbujas huecas creadas por la lava o las madrigueras de los animales.

¿De qué están hechos los minerales? Hay miles de tipos diferentes de minerales, y esos minerales están hechos de elementos. Un elemento también es algo que se da en la naturaleza y no puede descomponerse en una sustancia más simple. Algunos minerales están hechos de un solo elemento, mientras que otros están hechos de dos o más. Por ejemplo, un diamante está hecho sólo de carbono. Sin embargo, la pirita (también conocida como “oro de los tontos”) es una combinación de hierro y azufre.

Calcita

El cuerpo humano no es capaz de fabricar las vitaminas necesarias para un desarrollo saludable, por lo que hay que complementarlas mediante una dieta sana. Hay varios alimentos ricos en vitaminas y minerales que se encuentran fácilmente en el mercado, como la leche y los productos lácteos, la carne, los huevos, las fresas, los mangos, el brócoli, los tomates, las zanahorias, las verduras de hoja verde y otros. Estos pueden ser cocinados como deliciosas comidas para los comedores quisquillosos para proporcionar la nutrición requerida.

La deficiencia de vitamina A puede provocar una enfermedad llamada xeroftalmia. La sequedad de la piel es uno de los síntomas de la carencia de vitamina A, mientras que también aumenta el riesgo de enfermedades y muerte por infecciones graves.

La leche, la carne, el queso, la levadura, los frutos secos, los huevos, el pescado, las alubias, los panes integrales, los alimentos de grano entero y los cereales son algunos alimentos ricos en vitamina B. Para obtener los beneficios de la vitamina B, todos los tipos de vitaminas B deben funcionar en conjunto y es vital obtener todos los tipos de vitaminas B en cantidades adecuadas.

Una dieta deficiente en diferentes tipos de vitaminas del grupo B puede hacer que el sistema nervioso funcione mal tanto en niños como en adultos. Afecta a su capacidad de aprendizaje, mala memoria, mal humor, confusión, etc. Las afecciones de la piel como la piel seca y la piel grasa, el acné pueden ser los signos de la deficiencia de vitamina B.

Cuarzo

“Un mineral es una sustancia natural homogénea con una composición química definida pero no necesariamente fija. La mayoría de los minerales son sólidos con una disposición atómica ordenada, y la mayoría son inorgánicos en el sentido químico de esa palabra”.

Una roca sólo tiene dos de las características de los minerales: es un sólido y se forma de forma natural. Una roca suele contener dos o más tipos de minerales. Dos muestras del mismo tipo de roca pueden tener diferentes tipos de minerales. Los minerales siempre están formados por los mismos materiales en casi las mismas proporciones. Un rubí es un mineral. Por lo tanto, un rubí encontrado en la India tiene una composición similar a la de un rubí encontrado en Australia.

Los minerales se forman por procesos naturales. Algunas sustancias con la misma composición química que los minerales pueden ser producidas por los seres vivos como parte de sus conchas o huesos. Las conchas de los moluscos están compuestas de calcita o aragonito, o de ambos.

Tradicionalmente, las sustancias químicas producidas por los seres vivos no se consideran minerales. Sin embargo, es difícil ver por qué una sustancia orgánica no debería llamarse mineral si su naturaleza química y su estructura cristalina son idénticas a las de su gemelo inorgánico. Esta cuestión es ahora objeto de debate: véase la parte II de Railsback.