peces de agua dulce para comer cerca de mí

Muhammad Zubair Ghouri1,2†, Muhammad Ismail3†, Muhammad Asif Javed1,3, Sultan Habibullah Khan1, Nayla Munawar4, Abdullah Bin Umar2, Mehr-un-Nisa5†, Syed Ovais Aftab2, Shazia Amin5†, Zulqurnain Khan6 y Aftab Ahmad1,7*

Los peces son el grupo de vertebrados más abundante en la tierra, ya que constituyen el 50% de las especies de vertebrados. El consumo de pescado suele ser un elemento básico de la dieta humana, con alta digestibilidad y buen sabor. La pesca también desempeña un papel esencial en la generación de ingresos para muchas comunidades (Rafique, 2007; Rafique y Khan, 2012). Hasta ahora se han identificado 33.000 especies de peces en todo el mundo (Di Pinto et al., 2015). En Pakistán se han identificado 531 especies de peces, de las cuales 233 son de agua dulce y las 298 restantes son especies de peces marinos. Según los estudios realizados por Rafique (2007) y Rafique y Khan (2012), 78 de los 233 peces de agua dulce de Pakistán son especies de importancia económica.

Los estudios recientes realizados por Armani et al. (2015) y Pollack et al. (2018) identificaron múltiples desafíos en el mercado de pescado con problemas de etiquetado incorrecto, fraude y sustituciones que impiden la expansión del mercado. Algunos problemas de etiquetado erróneo son el resultado del gran parecido entre los diferentes pescados en términos de apariencia, topología, textura, sabor y otros caracteres morfométricos. Sin embargo, en algunos casos, el pescado de baja calidad se mezcla o se etiqueta erróneamente como pescado de mayor calidad para conseguir un mejor precio para especies de peces que, de otro modo, no tendrían importancia comercial (Cawthorn et al., 2012). Estas prácticas fraudulentas repercuten negativamente en el mercado del pescado y exigen medidas de control adecuadas para proteger la industria alimentaria local. Se requieren iniciativas para concienciar al público y desarrollar medios eficaces para los programas de autentificación que puedan detectar y prevenir el etiquetado incorrecto del pescado (Ali et al., 2018).

rohu

Uno de mis mayores arrepentimientos fue matar un bacalao de 14 libras (no es un pez grueso, lo sé) en un viaje en barco durante años, el más grande que habíamos visto era de 6 libras. Más tarde pensé que había vivido más que cualquier otro bacalao que habíamos visto o capturado, así que merecía ser liberado.

Recuerdo que hace años capturé una carpa en Woodlands, en North Yorkshire, que pensé que era deforme: era casi redonda como un plato de comida, con cabezas pequeñas y una cola diminuta; no hace falta decir que luchaba como una bolsa de papel. Resultó que a Robin (el propietario) le habían ofrecido un cargamento de carpas que estaban destinadas a las mesas de los exigentes comensales holandeses y las había almacenado en sus lagos.

Yo no me molestaría con el pescado grueso, aunque nuestros amigos de Europa del Este podrían estar en desacuerdo, pero estoy bastante feliz de golpear el brownie ocasional en la cabeza, si es 10-12oz, en la temporada y se ajusta a mi plan de alimentación para la semana, más grande o más pequeño que que van directamente a la espalda – aunque sospecho que si yo estaba muy hambriento (y pobre), cualquier cosa sería un juego justo.

besugo común

El inglés no tiene un nombre culinario especial para la comida preparada a partir de estos animales, como ocurre con el cerdo frente a la carne de cerdo, y como ocurre con el español pescado frente a pez. En contextos culinarios y pesqueros, el pescado puede incluir los mariscos, como los moluscos, los crustáceos y los equinodermos; de forma más amplia, el marisco abarca tanto el pescado como otros seres marinos utilizados como alimento[cita requerida].

superó el consumo de carne de todos los animales terrestres, combinados (2,8%) e individualmente (bovino, ovino, cerdo, otros), excepto las aves de corral (4,9%). En términos per cápita, el consumo de pescado ha crecido de 9,0 kg en 1961 a 20,2 kg en 2015, a un ritmo medio de alrededor del 1,5% anual[1] La expansión del consumo se ha visto impulsada no sólo por el aumento de la producción, sino también por una combinación de muchos otros factores, entre ellos

Europa, Japón y los Estados Unidos de América representaban conjuntamente el 47% del consumo mundial de pescado para consumo humano en 1961, pero sólo un 20% en 2015. Del total mundial de 149 millones de toneladas en 2015, Asia consumió más de dos tercios (106 millones de toneladas con 24,0 kg per cápita)[1] Oceanía y África consumieron la parte más baja. Este cambio es el resultado de los cambios estructurales en el sector y, en particular, del creciente papel de los países asiáticos en la producción de pescado, así como de una importante brecha entre las tasas de crecimiento económico de los mercados de pescado más maduros del mundo y las de muchos mercados emergentes cada vez más importantes en todo el mundo, especialmente en Asia[1].

perca

Oregón cuenta con docenas de especies de peces de caza. La trucha es el objetivo más popular para los pescadores, pero el estado también cuenta con icónicas poblaciones de salmón y trucha arco iris, pesquerías de lubina de clase mundial y oportunidades marinas para los pescadores de orilla y de barco.

La trucha es el pez de caza número uno de Oregón. De un extremo a otro del estado, los pescadores encontrarán poblaciones autóctonas de trucha arco iris, trucha arco iris y otras especies. Además de las poblaciones autóctonas, el ODFW almacena más de 5 millones de truchas cada año para ofrecer aún más oportunidades. Como resultado, hay buena pesca de trucha en algún lugar de Oregón los 365 días del año.