significado de la comida de un día para otro

Seguramente, al menos una o dos veces, has dejado accidentalmente comida en la encimera de la cocina, pero ¿es seguro comerla? Según el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), los alimentos que se han dejado fuera de la nevera durante más de dos horas deben tirarse. Esto se debe a que entre los 40° F y los 140° F (lo que el USDA llama la «Zona de Peligro»), las bacterias crecen increíblemente rápido y pueden enfermarte.Sin embargo, hay tipos de alimentos que no necesariamente necesitan ser almacenados en el refrigerador o no serán tan dañinos para ti si los dejas fuera por un tiempo. Algunos alimentos, como el pan, ni siquiera deberían guardarse en el frigorífico.Sigue leyendo para saber qué alimentos se pueden consumir después de haberlos dejado fuera toda la noche y asegúrate de tirar todo lo que se haya dejado fuera durante más de dos horas, o una hora si es un día caluroso.

Aunque algunas personas creen que meter el pan en la nevera hace que dure más, en realidad hace lo contrario. Según StillTasty.com, el pan que se guarda en el frigorífico se pone rancio porque las temperaturas más bajas lo secan.

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Un ejemplo común es la idea de que las sobras son seguras para comer una vez calentadas. Sin embargo, como las bacterias se multiplican rápidamente a temperaturas de entre 5 y 60 grados C, los alimentos que se han dejado fuera de la nevera durante demasiado tiempo pueden contener muchas bacterias.

Incluso hervirlos puede no ser suficiente para eliminar las bacterias, afirma el profesor William Chen, catedrático de la cátedra Michael Fam de la Universidad Tecnológica de Nanyang y director de su Programa de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

«Calentar los alimentos no mata las bacterias porque la temperatura no es lo suficientemente alta y algunas toxinas son termoestables», dijo el Dr. Leong Hoe Nam, especialista en enfermedades infecciosas del Hospital Mount Elizabeth Novena. «En condiciones duras (léase cocinar), forman esporas, que no se pueden destruir. Se puede flamear, pero no se puede cocinar.

Cuando la temperatura se enfría, las esporas crecen y forman toxinas, dijo el Dr. Leong. «No me gustan las sobras. La manipulación repetida de la comida (contaminada o limpia) permite la introducción de bacterias. Y si se deja en la mesa durante tanto tiempo, hay más posibilidades de que las bacterias crezcan en exceso».

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Seguramente, al menos una o dos veces has dejado accidentalmente comida en la encimera de la cocina, pero ¿es segura para comer? Según el USDA, los alimentos que han permanecido fuera de la nevera durante más de dos horas deben tirarse. Esto se debe a que entre los 40° F y los 140° F (lo que el USDA llama la «Zona de Peligro»), las bacterias crecen increíblemente rápido y pueden enfermarte.Sin embargo, hay tipos de alimentos que no necesariamente necesitan ser almacenados en el refrigerador o no serán tan dañinos para ti si los dejas fuera por un tiempo. Algunos alimentos, como el pan, ni siquiera deberían guardarse en el frigorífico.Sigue leyendo para saber qué alimentos se pueden consumir después de haberlos dejado fuera toda la noche y asegúrate de tirar todo lo que se haya dejado fuera durante más de dos horas, o una hora si es un día caluroso.

Aunque algunas personas creen que meter el pan en la nevera hace que dure más, en realidad hace lo contrario. Según StillTasty.com, el pan que se guarda en el frigorífico se pone rancio porque las temperaturas más bajas lo secan.

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Seguramente, al menos una o dos veces, has dejado accidentalmente comida en la encimera de la cocina, pero ¿es seguro comerla? Según el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), los alimentos que se han dejado fuera de la nevera durante más de dos horas deben tirarse. Esto se debe a que entre los 40° F y los 140° F (lo que el USDA llama la «Zona de Peligro»), las bacterias crecen increíblemente rápido y pueden enfermarte.Sin embargo, hay tipos de alimentos que no necesariamente necesitan ser almacenados en el refrigerador o no serán tan dañinos para ti si los dejas fuera por un tiempo. Algunos alimentos, como el pan, ni siquiera deberían guardarse en el frigorífico.Sigue leyendo para saber qué alimentos se pueden consumir después de haberlos dejado fuera toda la noche y asegúrate de tirar todo lo que se haya dejado fuera durante más de dos horas, o una hora si es un día caluroso.

Aunque algunas personas creen que meter el pan en la nevera hace que dure más, en realidad hace lo contrario. Según StillTasty.com, el pan que se guarda en el frigorífico se pone rancio porque las temperaturas más bajas lo secan.