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¿Qué es una cocina de doble combustible? En pocas palabras, es una cocina con una placa de cocción de gas y un horno eléctrico. Como su nombre indica, estas cocinas utilizan dos tipos de combustible diferentes, a diferencia de las cocinas de gas que utilizan gas tanto para la placa de cocción como para el horno. Las cocinas de doble combustible ofrecen flexibilidad y optimización para estilos de cocina específicos y, a lo largo de los años, se han hecho cada vez más populares en las cocinas.

En este artículo, analizaremos las cocinas de doble combustible y las cocinas de gas y por qué la gente se decide por una u otra. Veremos los pros y los contras de cada una, y repasaremos los requisitos de instalación que deberá tener en cuenta antes de tomar una decisión. También mencionaremos las interesantes innovaciones, como las tecnologías de horno de vapor y horno rápido y los cajones calefactores que ahora incorporan algunas cocinas, y por qué estas características son un valor añadido impresionante.

Una cocina se compone de una placa de cocción, la superficie de cocción superior, y un horno. La mayoría de la gente utiliza una cocina de gas o una cocina eléctrica, en la que sólo hay una fuente de combustible. En las cocinas de gas, el gas alimenta tanto la placa de cocción como el horno. En las cocinas eléctricas, la electricidad de 240 V alimenta tanto la placa como el horno. Las cocinas de doble combustible combinan una placa de gas con un horno eléctrico.

30 de combustible doble

Durante la pandemia, muchos de nosotros hemos reorientado nuestras vidas en el hogar y, concretamente, en la cocina. Si ha estado perfeccionando sus habilidades como chef casero, es posible que su placa de cocción y sus fogones se hayan desgastado un poco más en los últimos meses. Tal vez se haya roto algo, o tal vez esté suspirando por una cocina nueva o más potente.

¿Por dónde empezar? La elección entre las cocinas de gas y las eléctricas depende en gran medida de su configuración actual. Las cocinas de gas requieren un servicio de gas natural o propano en su casa, mientras que una cocina eléctrica funcionará en cualquier casa, siempre que tenga una línea eléctrica de 220 voltios en su cocina. Si no la tiene, un electricista puede instalarla.

Si va a sustituir una cocina ya existente, la compra de un nuevo modelo del mismo tipo y tamaño le garantiza que la nueva cocina encajará. Las cocinas deslizantes -en las que la parte superior se superpone ligeramente a las encimeras existentes- están definitivamente de moda. Sin embargo, si compra una para sustituir a una antigua cocina independiente, es posible que quiera añadir un revestimiento trasero si la pared detrás de su antigua cocina está sin terminar. Si piensa cambiar de gas a electricidad, o viceversa, es probable que necesite un electricista o un fontanero para tender nuevas líneas. Lo mismo ocurre con la actualización a una cocina profesional de doble combustible, que combina quemadores de gas con un horno eléctrico y requiere tanto las conexiones estándar de gas como las eléctricas.

¿qué es una cocina de doble combustible?

Tanto las cocinas de gas como las eléctricas tienen ventajas, dependiendo de lo que cocine y de cómo lo haga. Las cocinas de gas ofrecen un control del calor más eficaz para asar las carnes o saltear las verduras, mientras que el calor seco y uniforme de las cocinas eléctricas funciona mejor para los productos horneados. Aprenda más sobre las diferencias entre cocinar con gas y cocinar con electricidad para que pueda encontrar la opción más adecuada para su familia.

Una cocina de gas se compone de una placa de cocción de gas y un horno de gas, y una cocina eléctrica tiene una placa de cocción eléctrica y un horno eléctrico. Un tercer tipo de cocina, la de doble combustible, tiene una placa de gas y un horno eléctrico.

Al comparar las cocinas de gas con las eléctricas, es conveniente tener en cuenta las diferencias entre las placas de cocción de gas y las eléctricas, y los hornos de gas y los eléctricos, para conocer a fondo el aparato y sus ventajas únicas.

Las cocinas de gas, los hornos y las placas de cocina requieren una conexión de gas. Si actualmente no tiene una conexión de gas, tendrá que sopesar el coste de la instalación de una línea de gas para utilizar los aparatos de gas en su cocina. Si tiene una conexión de gas (o va a instalar una línea de gas) determine si su cocina tiene gas natural o propano. Para utilizar el propano, es probable que necesite un kit de conversión.

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