cuántas calorías tiene la paella de pollo y chorizo

1) En una cacerola o paellera de base gruesa, calentar la mitad del aceite de oliva. Añadir el chorizo y la panceta y freír hasta que estén crujientes. 2) Añadir el ajo, la cebolla y el pimiento y cocinar hasta que se ablanden. 3) Añadir el arroz y remover hasta que todos los granos de arroz estén bien cubiertos y ligeramente translúcidos. Ahora añada el tomillo y los copos de guindilla y fríalo durante un minuto más, luego añada el pimentón y el vino y, cuando esté burbujeando, añada el caldo de pollo.4) Añada los muslos de pollo y cocínelos durante 10-15 minutos. 5) Colocar ahora las almejas en la fuente asegurándose de que estén sumergidas. Añade los guisantes y los tomates y sigue cocinando suavemente durante otros 10 minutos. 6) Mientras tanto, en una sartén aparte, calienta el aceite restante y añade los dientes de ajo, las gambas y los calamares. Fríelos durante uno o dos minutos y añádelos a la paella. 7) Esparcir el perejil picado sobre la paella y servir inmediatamente.

calorías del arroz en paella

1) En una cacerola o paellera de base gruesa, calentar la mitad del aceite de oliva. Añadir el chorizo y la panceta y freír hasta que estén crujientes. 2) Añadir el ajo, la cebolla y el pimiento y cocinar hasta que se ablanden. 3) Añadir el arroz y remover hasta que todos los granos de arroz estén bien cubiertos y ligeramente translúcidos. Ahora añada el tomillo y los copos de guindilla y fríalo durante un minuto más, luego añada el pimentón y el vino y, cuando esté burbujeando, añada el caldo de pollo.4) Añada los muslos de pollo y cocínelos durante 10-15 minutos. 5) Colocar ahora las almejas en la fuente asegurándose de que estén sumergidas. Añade los guisantes y los tomates y sigue cocinando suavemente durante otros 10 minutos. 6) Mientras tanto, en una sartén aparte, calienta el aceite restante y añade los dientes de ajo, las gambas y los calamares. Fríelos durante uno o dos minutos y añádelos a la paella. 7) Esparcir el perejil picado sobre la paella y servir inmediatamente.

calorías de la paella por 100g

Dé la bienvenida a los sabores españoles a su cocina con esta deliciosa receta de paella de marisco, una de las favoritas de la Península Ibérica. El arroz queda muy bien perfumado y coloreado por el azafrán y el perejil y el limón le dan un toque final de frescura. Este es un plato estupendo para servir a un grupo de personas y es perfecto para cenas de gala o de domingo. ¡Haz una tanda de sangría y tendrás una fiesta!

Desecha los mejillones que no estén abiertos. Significa que no estaban vivos antes de la cocción y pueden ser inseguros para comer. La salchicha y el pollo también son buenos complementos para la paella; saltéalos en una sartén aparte y añádelos a la paella al final de la cocción. Puedes comprar paelleras en tiendas de cocina o en Amazon.com. Si no quieres comprar una, puedes usar una sartén grande y poco profunda, preferiblemente de hierro fundido, pero cualquiera servirá.Para más recetas de mariscos estupendas, echa un vistazo a:Bullabesa de mariscos en olla a presiónGuiso de tofu blando picante con mariscosVieiras con calabaza espagueti

desventajas de la paella

Por suerte, debido a todos los buenos ingredientes, la paella tiende a ser realmente saciante. Aunque la base de arroz tiene un alto contenido en carbohidratos, la mayoría de éstos provienen de las fibras, no del azúcar. Esto significa que engorda menos y llena más que otros alimentos ricos en carbohidratos, dejándote satisfecho sin comer en exceso.

Por suerte, debido a todos los buenos ingredientes, la paella tiende a ser realmente saciante. Aunque la base de arroz tiene un alto contenido en carbohidratos, la mayoría de éstos proceden de las fibras, no del azúcar. Esto significa que engorda menos y llena más que otros alimentos ricos en carbohidratos, dejándote satisfecho sin comer en exceso.

Si comes una taza de arroz de grano largo cocido, estarás consumiendo 45 gramos de carbohidratos. Estos son algunos ejemplos de alimentos y tamaños de porciones que tienen aproximadamente 15 gramos de carbohidratos: Media taza (107 gramos) de fruta en conserva (sin el zumo o el jarabe) Una taza (109 gramos) de melón o bayas.

El arroz debe ser de grano medio. Estas cualidades lo hacen ideal para la paella, donde los granos de arroz absorben el sabor del líquido; el arroz debe estar seco y separado cuando se hace, no cremoso como el risotto. … Arborio es un sustituto aceptable; los arroces de grano largo, sin embargo, no lo son.