Níspero en españa. el níspero

El aguacate, un árbol de tamaño medio (9,1 m) a grande (19,8 m) (Figura 2), se clasifica como árbol de hoja perenne, aunque algunas variedades pierden sus hojas durante un breve periodo de tiempo antes y durante la floración. La copa del árbol varía de baja, densa y simétrica a erguida y asimétrica. Las ramas se rompen fácilmente con los vientos fuertes o con las cargas pesadas de los cultivos.

Las hojas tienen una longitud de 7,6 a 41,0 cm y una forma variable (elíptica, ovalada, lanceolada) (Figura 3). Suelen ser peludas (pubescentes) y rojizas cuando son jóvenes, y luego se vuelven lisas, coriáceas y de color verde oscuro cuando maduran.

Las inflorescencias laterales (estructuras que sostienen las flores), con muchas flores, nacen en posición pseudoterminal (Figura 4). El eje central de la inflorescencia termina en un brote. Las flores son perfectas, de color verde amarillento y de 1 a 1,3 cm de diámetro (Figura 5).

El fruto es una baya, que consiste en una sola semilla grande, rodeada de una pulpa mantecosa (Figura 6). Las variedades de aguacate de Florida contienen entre un 3 y un 15% de aceite. La piel es de grosor y textura variable. El color de la fruta en la madurez puede ser verde, negro, púrpura o rojizo, dependiendo de la variedad. La forma de la fruta varía de esférica a piriforme, y el fruto pesa desde unas pocas onzas hasta 5 libras (2,3 kg). La fruta no suele madurar hasta que se cae o se recoge del árbol. En Florida, se considera que la fruta está suficientemente madura para su recolección cuando alcanza una fecha y un peso o tamaño determinados. Las fechas, pesos y tamaños específicos utilizados para determinar la madurez varían según la variedad.

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¿Quién iba a predecir el increíble aumento de popularidad del aguacate? El chef australiano Bill Granger convirtió las tostadas de aguacate en una sensación de Instagram de la noche a la mañana, y con ellas llegó la “mano de aguacate”, una lesión que se produce en la palma de la mano al extraer con demasiado entusiasmo el hueso del aguacate con un cuchillo afilado. Esta fruta con forma de pera (en realidad una baya, botánicamente hablando) tiene incluso su propio emoji. Pero, ¿qué efecto ha tenido el aumento de la demanda en los productores de aguacates? ¿Y nuestro insaciable apetito tiene un impacto en el medio ambiente? He viajado a la rocosa zona costera de Vélez-Málaga, en España, para averiguarlo.

España no es necesariamente el primer país que nos viene a la mente cuando pensamos en cultivos de aguacates, pero la región tiene un clima y una estructura topográfica muy similares a los de California (otro gran productor de aguacates). Es escarpada y hermosa, salpicada de eucaliptos, palmeras y pinos piñoneros, todos ellos meciéndose suavemente en el aire salado de la costa. Sin embargo, a pesar de la proliferación de explotaciones de aguacates en la zona, los españoles apenas consumen esta fruta. El Reino Unido (junto con Francia) es el país que más aguacates consume en Europa.

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Esta fruta tropical, traída de América por los españoles, se ha implantado en el país y está en uno de sus mejores momentos dado el auge que ha experimentado en los últimos años por sus amplias propiedades saludables y nutritivas. De hecho, su consumo en Europa crece exponencialmente, hasta los 650 millones de kilos en 2018, de los que 74 millones corresponden a España.

El cultivo del aguacate en España se concentra en Andalucía -97% de la producción total- y particularmente en la provincia de Málaga -70%-. La superficie de cultivo ronda las 19.000 hectáreas, produciendo 61.000 toneladas durante la campaña 2018/2019, un 17% más que la anterior.

Sin embargo, la facturación de la última campaña, 124,7 millones de euros, fue un 12% inferior a la anterior. El precio medio del kilo también fue inferior, siendo para Hass de 2,1-2,7 €/kg, frente a los 2,6-3,16 €/kg de la campaña 2017/2018.

Es un sector en constante innovación, especialmente en lo que se refiere al uso del agua en el riego, la mejora genética y las técnicas de cultivo. Sin embargo, su rendimiento fuera de las zonas tropicales cercanas a Ecuador (donde alcanza los 12.000-14.000 kg) está bastante alejado de él; en Málaga, los rendimientos no superan los 6.000-7.000 kg.

Aguacate

Los propietarios que tengan la suerte de tener aguacates en su propiedad deben entender que la poda es una parte vital del mantenimiento. La poda de los aguacates puede darles un aspecto equilibrado, garantizar que las ramas reciban los nutrientes adecuados y ayudar a crear frutos más sanos. Sin embargo, es importante no empezar a cortar las ramas y esperar lo mejor, porque no todos los árboles requieren poda cada año. Cualquiera que tenga un aguacatero en su propiedad puede beneficiarse de estos útiles consejos relacionados con la poda.

Cuando se trata de aguacates, es mejor podar menos. A diferencia de muchos árboles frutales, los aguacates tienen una capacidad natural para regular el crecimiento de los frutos y enviar los nutrientes y el agua al lugar adecuado del árbol. La poda conlleva una serie de beneficios, pero podar en exceso puede ser un problema. Cuando no estén seguros de si la poda es necesaria, los propietarios deben pecar de precavidos y evitarla por completo o ir a la ligera. Algunos de los peligros de la poda excesiva son el raquitismo, las posibles lesiones por heladas, el rendimiento total de los frutos y los daños causados por el sol.