Tarta francesa de yogur y almendra

Rossella quería preparar la clásica tarta Caprese pero no tenía algunos de los ingredientes a su disposición. Así que inventó esta versión de la tarta con lo que tenía en casa. Así, creó una mezcla de un simple pastel de yogur y un pastel caprese. ¿El resultado? Bueno, según Rossella es “delicioso”. 🙂

El yogur griego, que es más espeso que el yogur normal, da a la tarta una consistencia muy suave que es perfecta cuando te levantas por la mañana o necesitas un dulce por la tarde. Un pastel muy especial, nada pesado. Las almendras, por su parte, confieren un toque fino que exalta la suavidad del pastel.

Mientras que si te gusta el yogur en todas sus formas, puedes prepararlo en casa con la receta de Yogur con Thermomix y luego utilizarlo para preparar el clásico Pastel de Yogur, el Pastel de Manzana y Yogur, el Pastel de Yogur Muy Rápido, el Pastel de Yogur de Manzana con Avellanas, el Pastel de Yogur de Melocotón y muchos más.

Tarta de yogur con almendras molidas

Rossella quería preparar el clásico pastel Caprese pero no tenía algunos de los ingredientes a su disposición. Así que inventó esta versión de la tarta con lo que tenía en casa. Así, creó una mezcla de un simple pastel de yogur y un pastel caprese. ¿El resultado? Bueno, según Rossella es “delicioso”. 🙂

El yogur griego, que es más espeso que el yogur normal, da a la tarta una consistencia muy suave que es perfecta cuando te levantas por la mañana o necesitas un dulce por la tarde. Un pastel muy especial, nada pesado. Las almendras, por su parte, confieren un toque fino que exalta la suavidad del pastel.

Mientras que si te gusta el yogur en todas sus formas, puedes prepararlo en casa con la receta de Yogur con Thermomix y luego utilizarlo para preparar el clásico Pastel de Yogur, el Pastel de Manzana y Yogur, el Pastel de Yogur Muy Rápido, el Pastel de Yogur de Manzana con Avellanas, el Pastel de Yogur de Melocotón y muchos más.

Tarta de yogur con bayas maría

Todos hemos tenido momentos en los que un antojo de pastel ataca y no estás preparado. Deja que este tierno pastel de yogur sea la respuesta. Utiliza ingredientes de la despensa para crear un pastel sin florituras, esponjoso, húmedo y apenas dulce.

Se trata de un pastel para cualquier momento del día, ya sea para el postre, el desayuno o con una taza de té o café por la tarde. Se puede servir tal cual, espolvoreado con azúcar en polvo, con nata montada y bayas frescas o incluso con una porción de yogur.

El yogur y el aceite aportan mucha humedad, por lo que puede permanecer en la encimera durante varios días sin temor a que se reseque. De hecho, yo lo prefiero al segundo día, cuando la textura se suaviza aún más.

Este es un pastel flexible y básico para la despensa, y los ingredientes lo demuestran. Se puede utilizar tanto el yogur griego como el natural, así que no tienes que ir corriendo a la tienda siempre que tengas uno de los dos en la nevera.

Aunque técnicamente se puede hacer este pastel con yogur sin grasa o bajo en grasa, su textura y sabor son realmente los mejores cuando se hace con leche entera, yogur de grasa completa, ya que la grasa en el yogur es lo que da al pastel su ternura y riqueza características. También es lo que se utiliza tradicionalmente en la versión francesa original.

Receta de tarta de yogur

Todos hemos tenido momentos en los que un antojo de pastel ataca y no estás preparado. Deja que este tierno pastel de yogur sea la respuesta. Utiliza ingredientes de la despensa para crear un pastel sin complicaciones, esponjoso, húmedo y apenas dulce.

Se trata de un pastel para cualquier momento del día, ya sea para el postre, el desayuno o con una taza de té o café por la tarde. Se puede servir tal cual, espolvoreado con azúcar en polvo, con nata montada y bayas frescas o incluso con una porción de yogur.

El yogur y el aceite aportan mucha humedad, por lo que puede permanecer en la encimera durante varios días sin temor a que se reseque. De hecho, yo lo prefiero al segundo día, cuando la textura se suaviza aún más.

Este es un pastel flexible y básico para la despensa, y los ingredientes lo demuestran. Se puede utilizar tanto el yogur griego como el natural, así que no tienes que ir corriendo a la tienda siempre que tengas uno de los dos en la nevera.

Aunque técnicamente se puede hacer este pastel con yogur sin grasa o bajo en grasa, su textura y sabor son realmente los mejores cuando se hace con leche entera, yogur de grasa completa, ya que la grasa en el yogur es lo que da al pastel su ternura y riqueza características. También es lo que se utiliza tradicionalmente en la versión francesa original.