gâteau au yaourt (pastel clásico de yogur francés) con el chef

No hay que avergonzarse de hacer un pastel de caja, sobre todo porque es fácil, rápido y sabroso.Pero si estás atascado en la rutina de la mezcla de caja, hay maneras de hacer que tu pastel sepa como si viniera de una panadería.Aquí hay algunos trucos de mezcla de caja para hacer tus pasteles ricos y sabrosos.

Este es un truco probado para llevar cualquier mezcla de pastel de caja al siguiente nivel. El huevo adicional añade decadencia, la mantequilla da un mejor sabor y la leche añade densidad.Jennifer Nigro, de la Universidad de la Cuchara, utiliza estas instrucciones juradas para amplificar sus cupcakes.

Una vez elegida la mezcla de chocolate, la chef Sunny Anderson, de Food Network, sugiere utilizar agua caliente en lugar de agua a temperatura ambiente.Anderson escribió: “El agua caliente permite que el cacao de la mezcla “florezca” o, que desarrolle su sabor… Ese cacao en polvo lleva un tiempo en la caja, ¡hay que despertar su sabor!”.

En el programa “Rachael Ray Show”, Anderson compartió sus dos técnicas opuestas sobre los huevos que pueden ayudar a amplificar una mezcla de pastel de caja.Dijo que se debe tratar de añadir el número de huevos enumerados más dos yemas adicionales porque esto agregará “más grasa que le da a la torta ultra humedad”.También se puede añadir sólo las claras de huevo a la torta para hacerla “esponjosa y más blanca”. Si sólo añades las claras de huevo, tendrás que compensar con 2 cucharadas más de mantequilla.

¿has probado un pastel de yogur japonés esponjoso? | emojoie

El azúcar moreno blando es un ingrediente fundamental para la repostería, pero la decisión de utilizarlo oscuro o claro puede causar confusión. Por eso, en este blog, explicaremos las principales propiedades de este azúcar y qué variedad utilizar para tres aplicaciones básicas: pasteles, galletas y salsas.

El azúcar moreno blando es un producto de valor añadido que se utiliza principalmente en la repostería, tanto industrial como artesanal. Tiene una vida útil de 18 meses, manteniendo su textura blanda durante el almacenamiento. Sus cualidades humectantes lo convierten en un producto inestimable para su uso en la panadería industrial. Sin embargo, su uso principal es el sabor.

El azúcar moreno ligero tiene un sabor mucho más suave, y su fina textura mantiene los pasteles agradables y blandos. Por lo tanto, es el más adecuado para los bizcochos o pasteles ligeros, como el de zanahoria o el de coco. Además, como su sabor es sutil y suave, es ideal para utilizarlo con el chocolate, ya sean pasteles de chocolate o brownies de chocolate.

Por otro lado, el azúcar moreno oscuro es mucho más adecuado para los pasteles de frutas y los pudines tradicionales. Esto se debe a que tiene un mayor contenido de melaza. Como resultado, añade

receta de tarta de manzana sin huevo | tarta de manzana y yogur

¿Se ha dado cuenta de la cantidad de recetas de repostería que llevan yogur griego? Si está pensando “todo es griego para mí”, entonces es el momento de explorar cómo el yogur griego añade un arma secreta de deliciosidad y deleite a su repertorio de repostería saludable.

El yogur griego es un estilo de yogur al que se le ha quitado el suero, lo que da lugar a una consistencia mucho más espesa que la del yogur normal. Este estilo ha sido favorecido durante mucho tiempo en partes de Europa y Oriente Medio; referirse a él como yogur “griego” o “estilo griego” es simplemente un guiño a este hecho. Al igual que el yogur sin colar, se presenta en una variedad de sabores diferentes o puede comprarse solo.

Por un lado, el proceso de colado reduce la cantidad de lactosa en el yogur griego, lo que significa que es naturalmente más bajo en azúcar que el yogur sin colar. Y aunque el yogur griego es más denso que el yogur sin colar, tiene más proteínas y menos carbohidratos.

Por otra parte, es un sustituto saludable en general en la repostería. Aunque el yogur griego a menudo contiene más calorías que el yogur sin escurrir, normalmente tiene muchas menos calorías y menos grasa que los ingredientes comunes para hornear, como la crema agria, pero puede ofrecer resultados similares sin sacrificar el sabor.

beneficios del yogur con azúcar moreno

¿Sabes lo que odio de los grandes años políticos? Las llamadas telefónicas. Las interminables llamadas telefónicas. Puedes ignorarlas o descolgar y colgar o incluso pedirles que dejen de llamar o que quiten tu número, pero ese es sólo un número al que dejar de llamar. Inevitablemente habrá uno nuevo al día siguiente. De alguna manera, milagrosamente, ayer no recibimos ni una sola llamada no deseada. Deben haberse tomado un descanso. Te juro que se nos va de las manos lo mucho que recibimos este tipo de llamadas algunos días y siempre son en los momentos más molestos.

Realmente creo que debería haber una forma de bloquear todas las llamadas no deseadas. Si registras tu número en la lista de no llamar, debería funcionar para todas las llamadas no deseadas, no sólo las de ventas. Las llamadas políticas y de encuestas son las peores.

Totalmente sin relación y en una nota mucho más brillante… ¡Scandal y Nashville vuelven esta semana! ¿Estás tan emocionada como yo? Espero que sí. Hay muchas series nuevas que empiezan esta temporada – algunas las paso inmediatamente mientras que a otras les daré una oportunidad para ver si merecen la pena o no.