10 beneficios de las zanahorias para la salud

No es ningún secreto que las verduras tienen la palabra “saludable” estampada por todas partes cuando se trata de elegir alimentos buenos para el cuerpo. Sin embargo, continúa el debate sobre si las verduras crudas son más saludables que las cocinadas.

Estudios publicados anteriormente han demostrado que los nutrientes esenciales se potencian cuando las verduras se calientan que cuando se comen crudas. Además, las verduras tienen mejor sabor. Los investigadores afirman que las mejores formas de cocinar las verduras son hervirlas, cocinarlas al vapor y saltearlas.

Además, calentar las verduras de piel dura, como las zanahorias y los espárragos, las hace más suaves, más fáciles de masticar y más fáciles de digerir. Según Amy Keating, dietista de Consumer Reports, algunos nutrientes están ligados a las paredes celulares de las verduras. Por eso, la cocción rompe las paredes y libera los nutrientes para que el cuerpo pueda absorberlos más fácilmente.

Los espárragos figuran en la lista de verduras con beneficios saludables, tanto si se consumen crudos como cocinados. Esta verdura de tallo verde es baja en calorías, tiene un alto contenido en antioxidantes y contiene fibra, folato y vitaminas A, C y E. Los espárragos son duros, pero al cocinarlos se ablandan. Según un estudio de 2009 publicado en la revista International Journal of Food Science & Technology, calentar este alimento duro no sólo lo hace más flexible, sino que aumenta su actividad antioxidante.

Beneficios de la zanahoria para los hombres

Las zanahorias crujientes, anaranjadas y jugosas ofrecen una gran cantidad de beneficios para nuestra salud, piel e incluso cabello. No sólo son deliciosas, sino que también están cargadas de muchos nutrientes vitales, como betacaroteno, antioxidantes, potasio, fibra, vitamina K, etc. Se cree que las zanahorias mejoran la salud de los ojos, reducen el colesterol malo y ayudan a reducir el peso. Siga leyendo para saber por qué las zanahorias son buenas para usted.

Las zanahorias o gajar, como se las llama popularmente en hindi, están disponibles sobre todo en color naranja, pero también hay otras variantes, como el blanco, el amarillo, el morado y el rojo. El color naranja brillante de las zanahorias se debe a la presencia de betacaroteno, un antioxidante que se convierte en vitamina A cuando la consumimos. Las zanahorias están cargadas de amplios nutrientes vitales y beneficios para la salud. A continuación se indican algunos beneficios de las zanahorias:

Las zanahorias son buenas para los ojos porque contienen carotenoides o vitamina A, que no sólo ayudan a mejorar la salud de los ojos sino que también ayudan a prevenir enfermedades como la ceguera nocturna, la degeneración muscular relacionada con la edad, etc.

Beneficios de la zanahoria hervida

Las zanahorias son como un cepillo de dientes naturalConsumir zanahorias estimula la producción de saliva, lo que evita que se forme la placa en primer lugar. Cuando comes una zanahoria cruda, la verdura tiene una cualidad abrasiva que puede ayudar a eliminar la placa y los restos de comida. Menos placa significa también menos posibilidades de que las manchas se arraiguen en los dientes.5.

Las zanahorias pueden ayudar a la salud de los huesosSea usted viejo o joven, unos huesos sanos son esenciales para un cuerpo sano. La mezcla de vitamina K1, vitamina A y potasio en las zanahorias puede ayudar a mantener la masa ósea, para una excelente salud general de los huesos.6.

La fibra de las zanahorias (y de cualquier verdura con alto contenido en fibra, en realidad) actúa como una aspiradora natural en el tracto gastrointestinal, recogiendo los desechos a medida que se desplazan por el cuerpo. Las zanahorias también pueden ayudar a mantener sanas las células del intestino, lo que contribuye a reducir el riesgo de enfermedades y a mejorar su salud en general.

Las zanahorias pueden ayudar a tu sistema inmunológicoUno de los ingredientes clave de la sopa de pollo son las zanahorias, y por una buena razón: están repletas de antioxidantes, que ayudan a tu cuerpo a combatir los radicales libres, la inflamación y el daño celular. Además, contienen mucha vitamina C, A, B6 y K para reforzar el sistema inmunitario.

Beneficios de la zanahoria para el cabello

Las verduras como las zanahorias están cargadas de nutrientes que aportan numerosos beneficios para la salud, como mantener sanos los ojos y el corazón.  Tanto si meriendas unas zanahorias tiernas como si comes un guiso de zanahorias con la cena, las zanahorias son un alimento bajo en calorías y repleto de nutrientes digno de una dieta saludable.Aquí tienes nueve importantes beneficios para la salud que te harán entusiasmarte con esta versátil verdura.

1. Las zanahorias son ricas en betacaroteno, un compuesto que el cuerpo convierte en vitamina A, que favorece la salud de la córnea, la capa más externa del ojo. De hecho, una porción de 1/2 taza de zanahorias contiene el 51% de la ingesta diaria recomendada de vitamina A. Esta vitamina puede ayudar a reducir el riesgo de degeneración macular, la pérdida de visión y la ceguera nocturna, dice Natalie Allen, RD, profesor clínico asistente de Ciencias Biomédicas en la Universidad Estatal de Missouri.

es crucial para el apoyo del sistema inmunológico, dice Emily Rice, RD en el Centro Médico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio.  Esto se debe a que la vitamina A ayuda a las células T, que son los glóbulos blancos que ayudan a nuestro sistema inmunológico. Un sistema inmunológico fortalecido da a su cuerpo una mejor oportunidad de luchar contra la infección.