Jue. Ene 20th, 2022
    Alimentos para potenciar la memoria

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    Tanto si quiere optimizar su alimentación durante la época de exámenes como si quiere mantenerse alerta en su próxima reunión de trabajo, prestar atención a su dieta puede ser realmente rentable.  Aunque no existe un único «alimento para el cerebro» que proteja contra los trastornos relacionados con la edad, como el Alzheimer o la demencia, pensar detenidamente en lo que se come ofrece la mejor oportunidad de obtener los nutrientes necesarios para la salud cognitiva y el estado de ánimo.

    Como todo lo demás en el cuerpo, el cerebro no puede funcionar sin energía. La capacidad de concentrarse y enfocar la atención proviene de un suministro adecuado y constante de energía (en forma de glucosa) en nuestra sangre, al cerebro. Para lograrlo, elija cereales integrales con un IG bajo, lo que significa que liberan su energía lentamente en el torrente sanguíneo, manteniéndolo mentalmente alerta durante todo el día. Comer muy pocos carbohidratos saludables, como los cereales integrales, puede provocar niebla cerebral e irritabilidad.  Opta por los cereales integrales «marrones», el pan de grano, el arroz y la pasta.

    Los ácidos grasos esenciales (AGE) no pueden ser producidos por el cuerpo, lo que significa que deben obtenerse a través de los alimentos. Las grasas omega-3 más eficaces se encuentran en el pescado azul en forma de EPA y DHA. Las buenas fuentes vegetales son la linaza, la soja, las semillas de calabaza, las nueces y sus aceites. Estas grasas son importantes para el funcionamiento saludable del cerebro, el corazón, las articulaciones y nuestro bienestar general. Aunque los estudios se encuentran en una fase inicial, hay indicios de que una cantidad adecuada de grasas omega-3 en la dieta puede ayudar a aliviar la depresión.

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    1. Los cereales integrales:  El cerebro no puede funcionar sin energía. La capacidad de concentrarse y enfocar requiere un suministro adecuado y constante de energía, en forma de glucosa en la sangre, para el cerebro. Elige cereales integrales de bajo índice glucémico como el jowar, la bajra o la rajgira, que liberan la glucosa lentamente en el torrente sanguíneo, manteniéndote mentalmente alerta durante todo el día.

    2. 2. Tomates:  Los tomates contienen licopeno, un potente antioxidante, que ayuda a proteger contra el daño de los radicales libres en las células que se produce en el desarrollo de la demencia, en particular del Alzheimer. Cocinar los tomates en aceite de oliva puede ayudar a optimizar la absorción y eficacia de este antioxidante.

    3. Semillas de calabaza:  Estas semillas son más ricas en zinc que muchas otras. Las semillas de calabaza aportan este valioso mineral que es vital para mejorar la memoria y la capacidad de pensar. Estas pequeñas semillas también están llenas de magnesio para combatir el estrés, vitaminas del grupo B y triptófano, que ayuda a producir la serotonina, sustancia química que mejora el estado de ánimo.

    4. Brócoli- Esta verdura verde es una gran fuente de vitamina K, que se sabe que mejora la función cognitiva y la capacidad cerebral. El brócoli contiene unos compuestos llamados glucosinolatos que pueden ralentizar la descomposición del neurotransmisor acetilcolina, necesario para que el sistema nervioso central funcione correctamente y para mantener nuestro cerebro y nuestra memoria agudos. Los niveles bajos de acetilcolina también están relacionados con el Alzheimer.

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    En Brain Balance Achievement Centers, nuestro programa de nutrición bioindividual reconoce que los niños afectados por trastornos del espectro necesitan un pequeño empujón en todo el ámbito de la memoria.     El desequilibrio en cualquiera de los dos hemisferios del cerebro puede causar problemas potenciales con déficits de memoria, interferir con el trabajo escolar y conducir a la frustración tanto de los padres como del niño.    Para un niño con TDAH o un Trastorno de Procesamiento, que puede requerir constantes recordatorios, un impulso de alimentos saludables para el cerebro que favorezcan la memoria puede ser de gran ayuda.

    ¿Cuáles son los principales alimentos que se deben consumir si se quiere aumentar la capacidad cerebral?    Todo lo que tenga un alto contenido en ácidos grasos Omega 3 es excelente para potenciar la memoria. Contrariamente a la nutrición de la «vieja escuela» y a la creencia popular, la grasa es BUENA para usted y es esencial para la salud del cerebro.    Los componentes de los Omega 3 incluyen tanto EPA como DHA.    El EPA es bueno para la inflamación y el DHA es excelente para el poder cerebral.    En Brain Balance, personalizamos la suplementación basándonos en las necesidades únicas del niño.    En general, se desea todo el DHA posible.    Los ácidos grasos son los bloques de construcción de las grasas, que, a pesar de su mala reputación, son nutrientes vitales. El omega 3 sirve para regular la coagulación de la sangre, construir las membranas celulares y favorecer la salud de las células. Es poliinsaturado, que es el tipo de grasas relativamente saludables para el corazón que ayudan a reducir los triglicéridos (grasas) en sangre y las lipoproteínas de baja densidad (LDL), el llamado colesterol malo.

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    Si se siente olvidadizo, puede deberse a la falta de sueño o a una serie de otras razones, como la genética, el nivel de actividad física y el estilo de vida y los factores ambientales. Sin embargo, no hay duda de que la dieta también desempeña un papel en la salud del cerebro.

    El mejor menú para favorecer la memoria y la función cerebral fomenta un buen flujo sanguíneo hacia el cerebro, al igual que lo que se come para nutrir y proteger el corazón. La investigación ha descubierto que la dieta mediterránea puede ayudar a mantener el cerebro envejecido y un creciente número de pruebas vincula alimentos como los de la dieta mediterránea con una mejor función cognitiva, memoria y estado de alerta.

    Come verduras. Es probable que no olvides este mensaje. Consumir suficientes verduras, especialmente las crucíferas, como el brócoli, la col y las verduras de hoja oscura, puede ayudar a mejorar la memoria. Prueba una ensalada de col rizada o sustituye la tortilla por berza en tu próximo bocadillo. El brócoli salteado también es una excelente opción para el almuerzo o la cena.

    Consuma bayas y cerezas.  Las bayas -especialmente las oscuras, como las moras y los arándanos, así como las cerezas- son una fuente de antocianinas y otros flavonoides que pueden favorecer la función de la memoria. Disfrute de un puñado de bayas o de cerezas deshuesadas como tentempié, mezcladas con los cereales u horneadas en un postre rico en antioxidantes. Las bayas y cerezas frescas, congeladas o secas pueden aportarle estos beneficios

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